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猪肉当成牛肉卖，不少人都上当了！贵阳一不良摊贩竟然做了这种手脚…
听说过挂羊头卖狗肉，
你见过“挂牛脚卖猪肉”的事儿吗？
11月24号正值周六，是贵阳市花溪区孟关乡每周赶集的日子。当天上午，花溪公安分局孟关派出所民警在集市例行巡逻时，发现一个正售卖“小黄牛肉”的摊位前围着不少人，其中有几个人正嚷嚷着要摊主退钱。
原来，这几人都买了这家的“小黄牛肉”，结果回家后才发现，这哪里是牛肉，分明就是猪肉。
经过仔细检查，民警发现，这名摊贩摆摊出售的，还真是猪肉，只不过经过了简单处理，以假乱真当成牛肉卖。
“这种猪是那种配种用的大公猪，有七八百斤重，瘦肉比一般的肉猪要多，肉色也比一般猪肉深，有点接近牛肉的颜色，他用火把猪毛都漂掉了，留下一点偏黄色的毛，就说是黄牛毛，而且他还把猪蹄后面的两个‘拇指’砍了，搞成很像牛蹄的样子。”民警向记者介绍。
这样一来，来买肉的顾客如果没有仔细分辨，还真很容易被摊贩迷惑，用牛肉的价钱买猪肉。据了解，市场上的猪肉不到20元一斤，而牛肉则要30多元一斤。
在现场，民警立即要求摊贩将钱退给几名买了肉的消费者。 由于涉案金额没有达到立案标准，民警对摊贩进行了警告处理，并对其销售的猪肉进行了暂扣。
有群众反映，
这名摊贩从今年5月开始，
就经常趁着周六孟关乡赶集时，
使用同样的伎俩把猪肉当做牛肉卖。
当天下午，辖区派出所民警联合相关部门，对暂扣的猪肉进行了销毁。
看：牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。
闻：牛羊肉气味腥膻，猪肉气味则没那么重。
按：牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉肉质结构细而且松散。
尝：做熟了以后，牛肉老，猪肉嫩，这是最明显的区别。
记者：张巍瀚 见习记者：皮译辰
编辑：王梦婷 编校：吴瑶 审发：石昌晗
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